Jest ich kilka, ale nie wszystkie zostały dobrze poznane. A trzeba przy tym przypomnieć, że niektóre z już opisanych — jako „pożyteczne” — po przedawkowaniu są przecież trucizną. Choćby tak cenny dla zdrowia i równocześnie niebezpieczny selen. Nieco podobny pod tym względem jest arsen.
Arsen – Już w starożytności był znany i jako lek, i jako trucizna. Do dziś używa się go nieraz w lecznictwie. Działa wzmacniająco, przeciw anemii i na apetyt.
czytaj dalej
U nas — uważa się, że zawartość ponad 0,5 mg rtęci w 1 kg żywności już jest niedopuszczalna. Badano 121 partii konserw rybnych w 5 asortymentach przeciętnie było w puszkach 0,2 mg rtęci na 1 kg zawartości.
Jako przykład podajmy, że najmniej rtęci zawierał „Śledź po gdańsku” w oleju, bo 0,07 ± 0,02 mg/ kg. Czyli — polskie ryby w puszkach możemy spokojnie spożywać.
czytaj dalej
Nie tylko walczą, ale i nie dopuszczają do tworzenia się w organizmie wolnych, niezwiązanych drobin, które — według nowych teorii — są przyczyną przedwczesnego starzenia się organizmu, a których działalność Pauling nazywa „wolnym chuligaństwem”.
Poza tym ten Wielki Laureat Nobla podkreśla, że witamina C jest
czytaj dalej
