okarmu bogatego w azotany. Dolegliwości te najczęściej spotyka się u niemowląt i osób starszych.
Toteż niemowlaczkom w pierwszych miesiącach życia powinno się podawać soczki warzywne czy owocowe tylko z. upraw niena- wożonych, np. z własnej działki czy ogródka. Ponadto przyrządzając pokarm niemowlętom oraz staruszkom trzeba przestrzegać czystości, gdyż to właśnie bakterie zmieniają azotany na azotyny. Soki powinny być też albo absolutnie świeże, albo — jak to robią Amerykanki — przechowywane w lodówce, aby nie dopuścić do nadmiernego rozwoju bakterii.
Leave a reply