Badania przeprowadzone przez chińskich i niemieckich lekarzy wykazały, że Chińczycy mają znacznie niższe ciśnienie. Znacznie rzadziej przy tym mają nadwagę, rzadko zapadają na cukrzycę i choroby gośćcowe, a przede wszystkim nie stwierdzono u nich w ogóle podwyższonego cholesterolu we krwi. Zdaniem naukowców te pozytywne zjawiska, występujące u Chińczyków, mają przyczynę w zupełnie innym jadłospisie. Jedzą oni dużo jarzyn i ryżu, potrzebne organizmowi białko czerpią ze źródeł roślinnych, podobnie jak tłuszcze, spożywane wyłącznie w stanie surowym.
czytaj dalej