Starsi ludzie z powodu kłopotów z uzębieniem wolą jarzyny gotowane i dokładnie rozdrabniane, zamiast surowych i w ten sposób „gubią” ze swego jadłospisu część tiaminy. Poza tym jadają ze względu „na wątrobę” lub „na żołądek” białe pieczywo, unikając ciemnego, razowego chleba, kasz z pełnego przemiału ziarna, czyli wielu produktów, które zawierają właśnie witaminę B(. A potem się mówi, że „staruszek zapomina, bo ma sklerozę”. To może wcale nie być skleroza, tylko poważny niedobór tiaminy.
czytaj dalej